家用压面条机怎么做才好吃正宗？

刚买的压面机出现黑油是正常现象，可以用面团反复压制吸附油污。初期使用每次压完撕掉边缘沾油部分，使用一段时间后黑油会自然减少。面团湿度控制是关键，过湿会导致面条粘连。