家常拉面板和面包的制作方法是什么？

家常拉面板的做法需要准备面粉500克和鸡蛋60克。先将一个鸡蛋和适量食盐放入面盆中，然后加入面粉，倒入适量清水，用筷子搅拌成絮状。接着把絮状的面粉慢慢揉成团，如果感觉太硬，可以用手蘸点清水继续和面。和成软硬适中的面团，达到面、盆、手三光的效果。和好的面要饧上10分钟，之后再揉光滑备用。把揉好的面放在面板上，擀成大面片，用刀划成条。面条逐个抹上油，码入盘子里，盖上保鲜膜，至少饧3小时以上。饧好的面胚抓住两头，轻轻抛向空中，面下坠时拍打在面板上发出声响，这就是拉面板了。