绞面机水面比例不对导致出面异常该如何补救？

如果不小心往搅面机里加多了水，导致面团太湿，其实是可以补救的。最简单的办法就是把那块湿哒哒的面团重新放回搅面机里，再开启机器进行搅拌。在搅拌的同时，你要慢慢加入一些干面粉，通过再次混合让面团恢复到合适的状态。