绞面机水面比例不对导致出面异常该如何补救？

面对水加多了的棘手情况，只要别把面团扔了就行。你可以把当前的面团重新丢回搅面机，让它再次运作起来。这时候关键是同时往机器里添加一些面粉，随着搅拌的过程，干面粉会和多余的水分融合，从而改善面团太稀的问题。

如果不小心往搅面机里加多了水，导致面团太湿，其实是可以补救的。最简单的办法就是把那块湿哒哒的面团重新放回搅面机里，再开启机器进行搅拌。在搅拌的同时，你要慢慢加入一些干面粉，通过再次混合让面团恢复到合适的状态。