绞肉机和合面机的操作规程是什么？

和面机使用前同样需要先彻底清洁设备内部。投放面粉和水时要严格控制比例和总量，避免超过机器负荷。如果面团量大，应分批次、分2到3次进行搅拌，以防损坏机械结构。