绞肉机和合面机的操作规程是什么？

为了保护好绞肉机刀片和电机，投料前必须将生肉剔除骨头，并切成适合的小块或细条状，严禁大块硬肉直接投入。进料时要保持速度均匀，切忌一次塞入过多肉块，以免导致电机过载烧毁。