鸡汤刀削面的配方是什么

饧好的面团需再次揉匀，水开后使用特制的弧形削刀削面。左手托面团，右手持刀，手腕灵活用力均匀，将面叶削入沸水中。滚开后可加一次凉水，再次滚开即熟，捞出装入碗中，烫几棵青菜搭配，最后浇上西红柿卤和鸡汤即可享用。