鸡汤刀削面的配方是什么

三鲜卤也是刀削面的经典浇头，主料为水发海参100克、水发鱿鱼100克和熟鸡肉100克。先将海鲜和鸡肉切片焯水，用猪油、花椒、葱段炸出葱油，再下入食材略炒调味。锅中加骨头汤烧开，放入食材调好味，勾芡后淋入蛋液即可，口感鲜香丰富。