九阳馒头机和面的配方是什么？
半杯奶茶半本书 除了面粉之外，水的比例也很关键，需要精确称量135克的水加入机器中，这样能确保面团的软硬度适中，做出来的馒头口感才会好。
半杯奶茶半本书 评论 (2)
水的比例确实是个技术活，光看回答还不够，最好还得结合当地面粉的吸水性微调，毕竟不同品牌的面粉含水量不一样，多做几次就能掌握手感了。
确实，水多水少直接影响成败。不过北方和南方湿度不同，135g可能得微调，看面团状态比死记数字更靠谱。
半杯奶茶半本书 除了面粉之外，水的比例也很关键，需要精确称量135克的水加入机器中，这样能确保面团的软硬度适中，做出来的馒头口感才会好。
水的比例确实是个技术活，光看回答还不够，最好还得结合当地面粉的吸水性微调，毕竟不同品牌的面粉含水量不一样，多做几次就能掌握手感了。
确实，水多水少直接影响成败。不过北方和南方湿度不同，135g可能得微调，看面团状态比死记数字更靠谱。