烤方面包该如何制作

接着上面的步骤说发酵。把装面团的容器上面先盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后又稍微搅干的厨房用纸，放进微波炉加热30秒。取出来放到撒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上刚才那层湿厨房用纸，静置20分钟做第一次发酵，等面团比原来大两倍就说明发好了。之后把面团放到案板上轻轻按压排出空气，分块做成自己喜欢的造型，同样盖上烤箱纸和湿厨房用纸，放进微波炉用解冻模式加热30秒，取出放到垫了烤箱纸的烤盘上，静置10到20分钟进行第二次发酵，面包发到原来两倍大就可以了。