烤面包需要多少时间
风之翼2024 要是你的面团发酵得相当到位，那么烘烤环节就很简单了，只要把烤箱温度维持在160到220度这个区间，烤上20到35分钟就足够了。
风之翼2024 评论 (2)
160度烤半小时？这温度是不是偏低了？一般吐司都是先高后低，前期高温膨胀，后期低温上色。220度倒是不算太高，但20分钟对于大多数家常面团来说有点短，除非是那种极薄的小餐包。发酵到位确实关键，不过火候和温度还得根据自家烤箱脾气微调，20-35分钟这个区间跨度有点大，新手最好盯着点，不然容易外焦里生。
温度跨度挺大的啊，新手还是得看自家烤箱脾气。一般家用烤箱温差大，建议从180度开始试，20分钟看看上色情况，别光盯着时间，颜色和香气比时间更靠谱。