科灵顿牛排是什么？

最后给包裹好的牛排刷层蛋液，放进预热好的烤箱中层。温度控制在180℃烤25分钟，出炉后稍微静置再切厚片。切开时能看到酥皮层层分明，里面的牛排保持粉嫩多汁才是成功的关键。