科灵顿牛排是什么？

菌菇酱的制作很关键，需要把100克香菇片、150克蘑菇片和100克白洋葱片中火翻炒，等洋葱变金黄后加2瓣蒜末、百里香、盐和黑胡椒。最后倒入3汤匙白葡萄酒和1汤匙黑醋，翻炒到酒气挥发再打碎成酱。