老酸面馒头怎么做？

最后将成型面团放入蒸笼醒发，冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火后焖5分钟防止塌陷，蒸出的老面馒头洁白蓬松，撕开可见丰富层次，口感瓷实有嚼劲却又十分柔软。