老酸面馒头怎么做？
清风抚柳 接下来进行叠面以增加层次感，将面团擀开后对折，重复此动作大约10次，反复擀开对折能显著提升馒头结构，随后揉成整团，搓长条分成大小均匀的剂子。
清风抚柳 评论 (1)
这手法看着简单，其实挺考耐心。很多人做馒头没层次，就是少了对折这步，或者次数不够。不过提醒一下，擀的时候记得撒点干粉防粘，不然容易破皮，影响最终效果。
清风抚柳 接下来进行叠面以增加层次感，将面团擀开后对折，重复此动作大约10次，反复擀开对折能显著提升馒头结构，随后揉成整团，搓长条分成大小均匀的剂子。
这手法看着简单，其实挺考耐心。很多人做馒头没层次，就是少了对折这步，或者次数不够。不过提醒一下，擀的时候记得撒点干粉防粘，不然容易破皮，影响最终效果。