雷州栏扣饼的正宗做法是什么？

制作荷叶饼需要把面粉用温水和成面团，饧面十分钟后揉光滑，分成相等的大面剂揉圆。取一圆面皮刷花生油，叠上另一个面皮擀成直径一尺的荷叶饼。