没有烤箱如何在家制作面包？

这操作听着简单，实操起来全是泪😭 翻面的时候千万别手抖，不然面包就碎成渣了，而且最小火非常考验火候掌控，稍微急一点底就糊了。不过没烤箱确实是个思路，就是成品肯定不如烤箱松软。

说得好，这一步其实最考验耐心，很多人面包烤不好就是火太大或者翻面太晚导致外糊内生。不过用普通锅做面包毕竟局限性大，口感肯定不如烤箱的蓬松，但胜在简单方便，作为应急或者新手入门试试手还是蛮不错的，反正凉了吃也挺香。

翻面这个动作真的挺考验心态的，特别是面团体积变大后，稍微用力点就塌了或者破皮，新手一定要极度小心。另外提醒一下，用锅代替烤箱确实受热不均，中间部分一定要用牙签扎一下看看有没有粘生面糊，不然切开了发现中间是夹生的就尴尬了。