没有烤箱如何在家制作面包？
阿杰哥 面团揉好后，将其放在温暖处发酵，直到体积变成原来的两倍大。发酵完成后取出面团，轻轻揉匀排出内部的气孔。然后将整个面团分成大小均匀的小剂子，每个大约50克重。
阿杰哥 评论 (2)
只分剂子不整形吗？发面排气后通常还得稍微揉一揉让表面紧绷，不然烤出来口感不够细腻。
没烤箱也能做面包，这方法真实用！不过发酵这块得看室温，夏天容易发过头带酸味，冬天又太慢，楼主可以补充下大概发酵多久算合适吗？
阿杰哥 面团揉好后，将其放在温暖处发酵，直到体积变成原来的两倍大。发酵完成后取出面团，轻轻揉匀排出内部的气孔。然后将整个面团分成大小均匀的小剂子，每个大约50克重。
只分剂子不整形吗？发面排气后通常还得稍微揉一揉让表面紧绷，不然烤出来口感不够细腻。
没烤箱也能做面包，这方法真实用！不过发酵这块得看室温，夏天容易发过头带酸味，冬天又太慢，楼主可以补充下大概发酵多久算合适吗？