没有空气炸锅怎么做芝士面包

制作面团时，采用后油法揉面，一直揉到能拉出薄膜的扩展阶段。然后将面团放在室温下进行发酵，大约发酵到2.5倍大。在28度的环境下，这通常需要1个小时左右。发酵完成后，把面团里的空气排出，分成6份并揉圆，再进行15分钟的中间发酵。

最后一步是装饰和烘烤。在发酵好的面团表面挤上线条状的沙拉酱，然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士。将面包放入预热好180度的烤箱中，烤大约15分钟。等到面包表面的芝士丝完全融化，并呈现出诱人的金黄色时，就可以出炉享用了。

取一个中间发酵好的面团，放在案板上擀成椭圆形。接着从一头开始卷起，整形成橄榄形状。按照这个方法做好6个面包胚。之后进行最后发酵，在温度38度、湿度85%的环境下发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。

如果没有空气炸锅，其实用普通的烤箱也能做出美味的芝士面包。首先准备好食材：马苏里拉芝士60克，高筋面粉140克，水大约80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/2小勺，干酵母1小勺，奶粉6克，还有适量的沙拉酱。这些材料都是基础且容易买到的。