没有面包机如何和出做吐司的面团

这款吐司能不用机器且操作时间短,关键在于加油的时机与用量,以及醒面时间和手法。请严格按照食谱操作,特别是油的加入时间和醒面时长,这是保证成品蓬松完美的核心,不要随意更改步骤。

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说得太对了,很多新手失败就是因为太随意,油加早了面团发黏还容易泄力。其实只要掌握了“后油法”和充分的揉面,手打完全能出膜,关键是要有耐心,别嫌麻烦。