米糕的生浆和熟浆如何调配？生浆的做法和配方是什么？

这个比例有点反直觉啊，通常熟浆都是直接加热液体然后倒入生浆糊里吧？这里说是关火后才加生浆，是担心温度太高把米浆冲散了吗？求问具体搅拌多久才会顺滑，怕翻车。

这个比例有点迷，红糖100g对250ml水本身就很甜了，再加生浆进去，如果生浆也是淀粉类的，会不会太糊嘴？有没有试过减少红糖量的版本？

这里有个关键点：生浆倒进去之前，红糖水必须离火且温度稍降，不然高温会让生浆里的淀粉直接糊化结块，最后变成“珍珠奶茶里的珍珠”而不是顺滑的米糕，操作时火候耐心很重要。