调制米糕的生浆很简单，取100ml马蹄粉加入250ml清水，充分搅拌均匀后过筛，确保没有颗粒，这是制作米糕的基础浆料。
米糕的生浆和熟浆如何调配？生浆的做法和配方是什么？
在做米糕前，红豆需要提前浸泡一晚上，然后加50g红糖煮15分钟，煮好后捞出来备用，这样红豆既有甜味又保持完整。
蒸米糕时，蒸锅里要加足量的水，放入耐高温的容器，大火烧开后，先在碗底铺红豆，再倒入红豆浆蒸5分钟，重复操作直到浆用完，记得每次舀浆前都要搅拌。
米糕蒸熟后不要马上切，要取出冷却大约2小时，一定要完全放凉，切的时候刀沾点水，一刀下去，这样切面就会很光滑。
最后一步是制作生熟浆，把之前剩余的生浆全部倒入已经调好的熟浆中，搅拌均匀，这样生浆和熟浆就完全融合了。
制作熟浆时，先将100g红糖与250ml清水混合煮开，然后关火，接着加入20ml之前调好的生浆，边倒边快速搅拌，直到混合物变得浓稠顺滑。
制作黄豆生浆，先把黄豆冲洗干净，用清水浸泡过夜至少十小时，然后将泡好的黄豆放入搅拌器，分次加水打成细腻的糊糊状。