米糕的生浆和熟浆如何调配?生浆的做法和配方是什么?

在做米糕前,红豆需要提前浸泡一晚上,然后加50g红糖煮15分钟,煮好后捞出来备用,这样红豆既有甜味又保持完整。

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这个回答好像偏题了吧?问题问的是米糕生熟浆的调配比例和具体做法,结果只讲了红豆的处理。对于完全不懂米糕制作的新手来说,这个回答完全没有解决核心问题,感觉像是为了凑字数随便写的。

这个方子看着简单,但只提了红豆的处理,生熟浆的比例和米糕主体的制作步骤完全没讲啊,这是只截取了前半部分吧?

这个配方有点太简单了吧?光靠煮红豆的糖水渗透进米糕里,味道真的够浓郁吗?感觉中间还是需要拌入一些糖或者蜂蜜才更保险,不然吃起来可能只有红豆甜,米糕本身没味道。