如何制作米凉糕甜甜圈？

将部分米浆单独取出加入红曲粉调色，盖上保鲜膜静置半小时等待发酵。发酵后的面糊内部会产生大量气泡，这时候需要用刮刀重新搅拌排气，保证面糊质地均匀细腻。