面包机的发面团功能是做什么用的？
人间四月天 它的工作原理是对面团进行加温，把温度控制在35度左右。这个温度非常适合酵母菌生长，能让它们加速繁殖，从而大大缩短面团发酵所需的时间，提高制作效率。
人间四月天 评论 (3)
原来如此，35度这个温度控制得很关键，太热会把酵母烫死，太冷又发不起来。有了这个功能，冬天做面包确实省了不少心和时间，不用特意找地方保温了。
原来如此，之前总担心发酵时间太长会过度，有了这个恒温功能确实能更精准地控制，对于上班族来说太友好了，能省不少心。
原来如此，难怪每次用这个功能都特别快，以前还担心温度控制不好影响口感，看来只要掌握好了35度这个关键，成功率确实高很多。