面包机的发面团功能是做什么用的？

这个发面团功能主要是为了方便大家单独使用面团发酵而设计的。比如当你用手和完面之后，可以把面团放进面包机里，让它专门负责发酵的过程，这样就不用一直盯着了。

它的工作原理是对面团进行加温，把温度控制在35度左右。这个温度非常适合酵母菌生长，能让它们加速繁殖，从而大大缩短面团发酵所需的时间，提高制作效率。