面包烤得太干是什么原因？

烘烤时间过长也是面包变干的一大元凶。一般面包在烤箱里烤20分钟左右就够了，千万别贪时间。烤太久会导致内部水分大量流失，最后拿出来的面包吃起来肯定干巴巴、硬邦邦的，完全失去了面包应有的风味。