面包做的时候先放酵母和后放酵母有什么区别？

面包制作中并没有类似蛋糕的'先蛋法'或'后蛋法'这种说法。常规做法是先将面粉与酵母混合，再加液体搅拌成团，静置30分钟让面团充分水合后再揉面。