面点师翔龙吐司的做法是什么
自在清风 接下来把除了黄油以外的所有原料都倒进大碗里，用筷子或者厨师机先混合均匀，直到看不到干粉，然后再开始揉面，目标是揉出一个表面非常光滑的面团。
自在清风 评论 (2)
这一步是基础，但重点在于“光滑”的判断。新手容易犯的错误是过度追求揉面时间，导致面团温度升高，影响后续发酵。建议用厨师机时注意观察出膜情况，不要只盯着时间看，手感才是最好的老师。
面团状态才是灵魂啊，光看文字描述很难把握“表面非常光滑”的具体程度。如果是厨师机揉面，通常还需要达到手套膜的状态，黄油才能加进去不破坏面筋。楼主这一步揉得怎么样？