面粉和面后变红还能吃吗

虽然有些情况如掺入红萝卜馅或使用食用色素浸泡小麦磨面会使面团变红，但这属于人为添加或特殊工艺。如果是自然变红，大概率是微生物污染所致，这种情况下千万不要因为舍不得而食用，健康才是最重要的本钱。