一斤半面粉需要多少克酵母粉？一袋酵母粉能和多少面粉？
心随风动 关于一袋酵母粉能发多少面，正确的方法是一袋5克的酵母粉适合和2到3斤的面粉。如果面粉放少了，发酵速度会过快；如果面粉放多了，发酵就会很慢。和面时最好用温水把酵母化开，这样最多能发五斤左右的面，但不能太多。
心随风动 评论 (1)
科普做得挺细，不过实际做面包的话，酵母比例通常建议是面粉的1%左右，5克酵母对2-3斤（1-1.5公斤）面粉确实有点偏少，发酵时间会变长。如果是做馒头倒是够了。另外提醒一下，酵母怕烫，温水最好控制在35度左右，不然会把菌烫死，那就真发不起来了。