面粉揉不成团怎么回事
折耳根的猫 很多时候面粉揉不成团，其实是因为加水的方法不对。正确的做法是缓慢地向面粉中加水，同时要用筷子不停地搅拌，直到面粉变成絮状，这时候说明水量刚刚好。如果一开始水就加多了或者加少了，面粉自然就无法揉成团，所以在加水环节一定要耐心控制。
折耳根的猫 评论 (4)
确实是这样，很多人一上来就倒水，结果要么成疙瘩要么成稀泥。关键就在于那个“絮状”状态，这时候再上手揉才最省力，急不得。
确实，很多人一开始就倒水，那样肯定粘手或者干裂。慢慢加水并搅拌成絮状是关键，这样后续揉面才省力，面筋也能形成得更好。
确实是这个理，很多人就是心急，水一次性倒进去全糊了。絮状是关键，这一步做好了，后面揉面就顺了，新手一定要慢点加。
确实，很多人一开始就把水倒进去了，结果要么是一坨一坨的疙瘩，要么变成了一盆面糊。还是得听劝，少量多次加，用筷子搅出絮状是关键，这样后面揉面才不费劲，亲测有效！