面粉揉不成团怎么回事

很多时候面粉揉不成团，其实是因为加水的方法不对。正确的做法是缓慢地向面粉中加水，同时要用筷子不停地搅拌，直到面粉变成絮状，这时候说明水量刚刚好。如果一开始水就加多了或者加少了，面粉自然就无法揉成团，所以在加水环节一定要耐心控制。

如果面粉怎么揉都成不了团，很有可能是水放得太少了。这时候你需要再添加一些水，但不能一次性倒进去。正确的方法应该是少量多次地加水，先用筷子把面粉搅成面絮状，然后再继续加一点水，直到碗里没有干面粉为止，最后再把它们揉搓在一起，这样面团就能成型了。