面粉粘手不成团该如何补救
想喝奶茶的第N天 手上涂一层薄薄的食用油可以解决粘手问题，但要注意用量不能太大，否则面团表面油过多会难以操作。
想喝奶茶的第N天 评论 (1)
涂油确实是个快速救急的法子，但感觉口感会差不少。其实面粉吸水性有差异，更好的办法是少量多次加干面粉，边加边揉，这样既能解决粘手，又能保证面团质地均匀，不会太硬。
想喝奶茶的第N天 手上涂一层薄薄的食用油可以解决粘手问题，但要注意用量不能太大，否则面团表面油过多会难以操作。
涂油确实是个快速救急的法子，但感觉口感会差不少。其实面粉吸水性有差异，更好的办法是少量多次加干面粉，边加边揉，这样既能解决粘手，又能保证面团质地均匀，不会太硬。