面条配料表大全有哪些?

四川捞面的做法挺清爽的。姜切丝大葱叶切丝朝天椒切圈。花椒小火烘焙上色辗成末。水开下少许盐再下虾子面煮,面条浮起捞到凉开水中过一下,抖掉水分撒少许油防粘结。煮好的面条盛碟铺上姜丝葱丝,撒花椒末朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌匀就可以了。

评论 (1)

看着确实挺清爽的,不过我觉得捞面最关键的还是那个“酱香”能不能拌匀。光靠豉油皇和蚝油会不会太甜腻了?建议加点蒜泥或者芝麻酱提味,这样层次更丰富,不然容易觉得单调。