面包加工后需要放冰箱保存吗？

如果实在想放冰箱，时间也不要超过两天。高温超过30度确实会影响面包的颜色和营养，但低温同样有害。所以除非是高糖高油需要防变质的面包，否则尽量趁新鲜吃，或者冷冻保存而非冷藏。