面包托和手撕面包的做法是什么？
橘子味的猫 准备一个电饭锅在底部刷上油，把包好的生坯放进去二次醒发半小时，醒好后刷上蛋黄液再撒点黑芝麻或白芝麻。盖上盖子按煮饭键大约一小时，做好后用手按压立刻回弹就是熟了，倒扣取出来底部焦黄酥脆，表面蓬松柔软，是可以撕开吃的千层美味。馅料可以根据自己口味调整，发酵看状态呈蜂窝状就可以做了。
橘子味的猫 评论 (3)
电饭锅做面包确实方便，不用揉出手套膜也能有这种蓬松口感，很适合厨房小白或者家里没烤箱的朋友。不过说实话，这种做法虽然省事，但发酵如果控制不好容易酸，而且因为没有烤箱的高温干热，底部虽然焦脆但表面可能不够干爽，吃多了容易腻。另外提醒一下，刷蛋液的时候别太多，不然烤出来颜色太深会有苦味。
电饭锅做面包确实省事，不用揉出手套膜也能成功。不过要注意别频繁开盖，否则容易塌陷。我一般喜欢加点肉松和沙拉酱，味道更丰富。
电饭锅做面包确实方便，不用揉出膜，适合懒人。不过一小时时间有点长，中途最好观察一下别糊底，刷层蜂蜜或牛奶颜色会更漂亮。