面包机有哪些种类？手撕面包制作方法是什么？

原来商用设备这么复杂，光是一个烤箱就分平炉和热风炉，看来在家用面包机和专业烘焙之间，还隔着一条巨大的鸿沟啊。

商用面包店需要这么多专业设备，开起来成本肯定不低啊。不过为了做出美味的面包，这些投资也是值得的。

答主这回答太硬核了，直接把商用后厨的全套家当都列出来了。搅面机、丹麦开酥机、面团分割机... 对于家里想做点手撕面包折腾一下的人来说，看到这一堆设备真的会劝退一半。家用其实一台带发酵功能的厨师机或者面包机就够用了，毕竟商用为了效率必须得配全套，家用嘛，还是得看个人对烘焙的执念有多深，不然买回来也是吃灰。

商用设备那套太硬核了，看着就贵。其实对于咱们普通家庭，如果能坚持吃，买个带发酵功能的烤箱或者简单点的手揉，也能做出不错的口感，毕竟不是谁都愿意养一屋子专业机器的。