面包机有哪些种类？手撕面包制作方法是什么？
小鱼儿爱睡觉 制作面包的机器可以分为家用和商用两大类。家用的机器主要有面包机，它能够搅面与醒发一体完成，还有厨师机可以用来揉面，以及小型烤箱来烘烤面包。对于家庭制作来说，一台家用面包机基本上就能满足日常需求了，操作也比较方便。
小鱼儿爱睡觉 评论 (3)
说得太笼统了，家用面包机虽然省事但口感真的不如手揉，烤出来的面包像馒头。而且这回答只提了面包机，连发酵箱和打蛋器都没说全，对于想认真学烘焙的人来说信息量太少了。
这回答有点过于简化了吧，把厨师机和烤箱都算作“面包机”的一种，概念混淆了。而且只提了家用，商用大型醒发箱和层炉都没提，对想了解商业制作的人没啥帮助。不过对于纯小白入门确实够简单，但建议还是分清楚“揉面”和“烘烤”是两个步骤更严谨。
回答太简略了吧，连手撕面包的做法都没提，只说了机器种类。而且家用面包机做的手撕面包口感其实一般，还是得用厨师机揉面+烤箱烤才正宗，这点没说到点子上。