面粉面条生意前景如何？会坨与不坨面条哪个更受欢迎？
午后暖阳☀️ 毫无疑问，不坨的面条体验感绝对碾压会坨的。不坨的面条煮出来根根分明，汤汁能完美渗进去，吃起来又滑又筋道。
要是坨成一团，调料根本吃不进，嚼着也费劲。想做到这点，和面时得多出点力气揉透，醒面时间也得给足，底子打好了自然不容易粘连。
午后暖阳☀️ 评论 (3)
确实是这个道理，面条一旦坨了口感全毁，再好的汤底也救不回来。不过除了和面醒面，其实煮的时候的水量和火候也很关键，水宽一点、煮好过一遍凉水，基本就不会坨了。
确实，口感是硬道理。不坨的面条不仅卖相好，挂汤能力也强，吃起来才入味。只要醒面时间给够，其实家庭制作也能做到根根分明，关键是耐心。
确实是这样，口感是王道。很多小店为了省事，面醒不到位就下锅，端上来看着还行，吃两口就糊成一团，体验感极差。还是得用心做好基础功夫。