400克面粉加多少水合适？1斤面粉能做多少挂面？

1斤面粉大约能做1斤挂面，因为面粉是干的，挂面最后也是干的，没有明显损耗。制作挂面时可以在面粉里加点盐，这样挂面吃起来会更劲道。挂面制作方便又经济实惠，特别适合上班忙碌的人，下班后快速煮一锅，搭配炒菜就是一顿饭，既节省时间又方便。家中常备一些挂面很不错。