面粉压太实怎么解决？九阳花面粉质量如何？
月光下的蝴蝶 二十斤面粉大概需要放九斤水。正常情况下一斤面粉用水大约225克左右，但具体还要看是做包子还是做馒头，不同面食的用水量不一样。做葱花卷、馒头、水饺、手工面条的话，一斤面粉加250克左右的水。
月光下的蝴蝶 评论 (2)
做面条确实需要多加点水，不然切的时候容易断。不过压得太实导致死面，通常是因为揉面时间不够或者醒面不充分，光调水量可能不够，建议多揉多醒试试。
这回答有点太笼统了，实际做面还得看面粉筋度和室温。而且花面粉通常筋度低，吸水率跟普通高筋粉不一样，直接按这个比例很容易翻车。