面粉压太实怎么解决？九阳花面粉质量如何？

这比例有点离谱啊，做发面二十斤面才六到八斤水？那得是多干的面团？通常包子面水比例也就5:3左右，二十斤面（10kg）配6-8斤水（3-4kg）水也太少了，肯定揉不动也发不起来。楼主是不是把“斤”和“千克”搞混了？还是说这回答本身就有误导？九阳的花面粉我没用过，但光看这个和面比例就感觉不靠谱，建议慎重参考。

博主这换算有点乱啊，20斤面加6-8斤水，比例才30%左右？做发面这点水绝对不够，面团根本揉不开，更别提发酵了。通常500克面粉配300克水已经是50%比例了，20斤（10kg）面粉至少得加5-6kg水才对。建议重新核对一下单位换算，别误导新手。

这比例是不是太干了？我做发面一般水稍微多点，不然口感粗糙。而且二十斤面手动揉太累，建议用搅拌机。

答主这数学是体育老师教的吧？1斤面加6两水（300/500=0.6），那20斤面理应加12斤水才对，怎么结论又变成了6-8斤？这水分差得有点多啊，做馒头直接成石头了。建议重新算算比例再发，别误人子弟。

这回答有点意思啊，说是做发面包子，比例给的是500克面配300克水。但后面突然扯到二十斤面粉需要六到八斤水，这逻辑跳跃有点大吧？按500克配300克算，二十斤面（10公斤）应该配6公斤水才对，也就是12斤。直接说6-8斤范围太模糊了，而且把“六千克”和“十二斤”混在一起说，容易让人算错。希望提问者看清楚，别搞混了重量单位。

博主这算法绝了，一斤面配12斤水？这是在做面条还是泡澡？发面最忌讳水多，按你这个比例直接变成面糊，根本没法揉，估计只能煮面片汤了。正常500g配300g水都算偏软的，二十斤面配6-8斤水倒是靠谱，但开头那个换算逻辑完全混乱，误导小白，慎信。