面粉粘手和不沾手哪个好？做饺子皮时面粉粘手是少了什么？

这回答完全跑题了吧？问的是饺子皮粘手的问题，怎么突然变成包子配方了？而且“泡多源”这种添加剂普通人家里根本不用，也不建议用。饺子皮粘手通常是因为水加多了或者没揉到位，加点干面粉或者多揉一会儿就行，别整这些复杂的添加剂。

你这哪是教做饺子皮啊，这配方和步骤全是做包子的流程。而且关键问题没回答：面粉粘手通常是因为水加多了或者面没揉透，跟香兰素、泡多源这些添加剂有啥关系？这明显是复制粘贴错了。

这回答完全跑题了吧？问的是饺子皮粘手的问题，回答的却是包子加改良剂的配方，风马牛不相及。