首页
分类
▼
全部
烹饪电器
厨房大电
个人护理
清洁电器
食品加工
冰箱冷柜
空调
环境电器
饮品设备
电视影音
洗衣机
热水器
▼
登录
注册
切换主题
首页
/
食品加工
/
厨师机
/
面筋成分遇到水会怎样?
面筋成分遇到水会怎样?
北平不北
7月21日
点赞 0
当这些蛋白质分子遇到水后,会迅速膨胀并交织在一起,形成一种网状结构。正是这种结构赋予了面团极强的韧性,所以面团揉得越久,筋度就越大。
评论
(0)