面团醒发时间过长会怎样？面团太硬如何处理？
可盐可甜呀 面包机除了做面包之外，还能当打面机和醒发箱用，功能挺强大的。比如在家里做包子，天气冷的时候完全可以把面团放在面包机里发酵，发酵好了拿出来包上馅，然后上锅蒸就行了。做馒头也是一个道理，方便得很。
可盐可甜呀 评论 (2)
原来面包机还能这样用，一直以为只能做面包，太浪费了。下次尝试用这个发面方法试试。
确实，面包机做发酵箱挺实用的，特别是冬天。不过醒发时间得盯紧点，超时了面团会有酸味，口感发死，不如专门的发酵箱好控制温度。
可盐可甜呀 面包机除了做面包之外，还能当打面机和醒发箱用，功能挺强大的。比如在家里做包子，天气冷的时候完全可以把面团放在面包机里发酵，发酵好了拿出来包上馅，然后上锅蒸就行了。做馒头也是一个道理，方便得很。
原来面包机还能这样用，一直以为只能做面包，太浪费了。下次尝试用这个发面方法试试。
确实，面包机做发酵箱挺实用的，特别是冬天。不过醒发时间得盯紧点，超时了面团会有酸味，口感发死，不如专门的发酵箱好控制温度。