面团醒发时间过长会怎样？面团太硬如何处理？

面包机上的发面功能用处可大了。做面包本来就需要发面，用自动挡就不用管了。但如果用手动挡，或者发馒头包包子揉的面团，都可以放面包机里发面，打开发面功能它自己会调节合适的温度，特别是冬天太冷的时候，放里面发面效果比外面好太多了。