闽南素卤面怎么做

这道素卤面特别适合忙碌的晚餐时光，一个人吃两碗根本停不下来。茄子吸饱了番茄汤汁的酸甜，配上蒜香特别开胃，连不爱吃蔬菜的小孩都能光盘。