抹茶冰淇淋应该怎么做？

然后筛入抹茶粉，记得要过筛哦，不然抹茶粉可能会有颗粒感。搅拌均匀后再次过筛，把蛋糊放凉备用。这一步很重要，温度太高会影响后续奶油的打发状态。