用牛奶和面做包子馒头时，牛奶和水的比例是多少？

具体做法的话，先准备500克小麦面粉和250毫升牛奶，再加入40克白砂糖和4克酵母粉。把糖和面粉混合均匀后，缓缓倒入牛奶搅拌，最后加入酵母粉揉成光滑的面团，醒发到位后再整形上锅蒸。